JENNIE CHOO · FLAGSHIP STORE SOP

Bộ SOP Vận Hành Tối Thiểu

Chuẩn hóa toàn bộ hoạt động bán hàng, thu ngân, quản lý hàng hóa và vận hành cửa hàng để store có thể hoạt động ổn định ngay từ giai đoạn soft opening.

🛒 SOP Bán hàng

Chuẩn trải nghiệm khách hàng

💳 SOP Thu ngân

Kiểm soát tiền & dữ liệu

📦 SOP Hàng hóa

Kiểm soát tồn kho

🏪 SOP Vận hành

Mở/đóng cửa & báo cáo

A. SOP BÁN HÀNG

Mục tiêu: Chuẩn hóa trải nghiệm khách hàng và tăng tỷ lệ chuyển đổi.

Bước	Tiêu chuẩn thực hiện
1. Đón khách	Chào trong 30 giây, mỉm cười, giao tiếp bằng mắt
2. Khai thác nhu cầu	Hỏi mục đích mua, size, màu sắc, ngân sách
3. Tư vấn sản phẩm	Đề xuất 2–3 lựa chọn phù hợp
4. Hỗ trợ thử đồ	Chuẩn bị phòng thử, kiểm tra form
5. Upsell/Cross-sell	Đề xuất thêm phụ kiện hoặc sản phẩm phối
6. Chốt đơn	Xác nhận size, màu, số lượng
7. Chăm sóc sau bán	Lưu thông tin khách và cảm ơn

📄 Biểu mẫu bắt buộc

Phiếu thông tin khách hàng
Checklist tư vấn
Sổ khách VIP
Biểu mẫu phản hồi khách hàng

📊 Chỉ số kiểm tra SOP

100%

Đón khách ≤ 30 giây

≥ 2

Sản phẩm tư vấn

≥ 70%

Bill có upsell

100%

Lưu data khách

B. SOP THU NGÂN

Mục tiêu: Đảm bảo không thất thoát tiền và dữ liệu bán hàng.

🔓 Quy trình mở ca

Kiểm đếm tiền đầu ca
Đăng nhập POS
Kiểm tra máy in hóa đơn
Ký biên bản nhận ca

💵 Quy trình thanh toán

Xác nhận mã hàng
Kiểm tra giá
Áp dụng khuyến mãi
Nhận tiền / quẹt thẻ / chuyển khoản
In hóa đơn
Bàn giao hàng cho khách

🔒 Quy trình đóng ca

Kiểm tiền thực tế
Đối chiếu POS
Lập biên bản chênh lệch (nếu có)
Bàn giao cho cửa hàng trưởng

📄 Biểu mẫu

Biên bản bàn giao ca
Biên bản chênh lệch quỹ
Sổ theo dõi hóa đơn hủy
Sổ theo dõi đổi trả

C. SOP HÀNG HÓA

Mục tiêu: Kiểm soát chính xác tồn kho và tình trạng hàng hóa.

📥 1. Nhập hàng

Nhận phiếu xuất từ kho
Đếm theo mã hàng
Kiểm tra lỗi
Ký xác nhận

🏷️ 2. Gắn tag

Đúng mã
Đúng giá
Đúng size

🪞 3. Trưng bày

Đúng layout VM
Đúng bộ sưu tập
Đúng màu chủ đạo

📦 4. Kiểm kê

Loại	Tần suất
Kiểm nhanh	Cuối ngày
Kiểm theo nhóm hàng	Hàng tuần
Kiểm toàn bộ	Cuối tháng

📄 Biểu mẫu

Phiếu nhập hàng
Biên bản kiểm kê
Biên bản hàng lỗi
Phiếu điều chuyển

D. SOP VẬN HÀNH CỬA HÀNG

Mục tiêu: Đảm bảo cửa hàng vận hành đồng nhất mỗi ngày.

🌅 Mở cửa (08:00–08:30)

Mở điện
Mở điều hòa
Kiểm tra âm thanh
Kiểm tra POS
Vệ sinh nhanh
Kiểm tra trưng bày

🌙 Đóng cửa (22:00–22:30)

Đối chiếu doanh số
Kiểm tiền
Tắt thiết bị
Khóa cửa
Gửi báo cáo cuối ngày

📑 Báo cáo cuối ngày

Doanh số	__________
Số bill	__________
Khách vào cửa hàng	__________
Hàng lỗi / đổi trả	__________
Ghi chú vận hành	__________

E. PHÂN QUYỀN DUYỆT SOP

Hạng mục	Người soạn	Người duyệt
SOP bán hàng	Phương	Chị Huệ
SOP thu ngân	Phương	Chị Huệ
SOP hàng hóa	Phương	Chị Huệ
SOP vận hành	Phương	Chị Huệ

F. KẾ HOẠCH HOÀN THÀNH SOP

Tuần	SOP	Kết quả
W-3	Bán hàng + Thu ngân	100% bản nháp
W-2	Hàng hóa + Vận hành	100% bản nháp
W-1	Chạy thử toàn bộ SOP	Điều chỉnh lần cuối
Go-live	Ban hành chính thức	Áp dụng toàn store